Azienda

Azienda, mission e valori

Dal 1973, carni e salumi fieramente italiani

Il Salumificio Benese seleziona le migliori materie prime, ha un sistema di produzione efficiente e collaudato, è veloce nella logistica ed è capace di rispondere anche alle richieste dei clienti più esigenti, che desiderano l'eccellenza delle carni e dei salumi piemontesi.

La nostra storia

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Tradizione artigiana

Crediamo che le tradizioni rappresentino un pilastro fondante del nostro lavoro e che quindi debbano essere tramandate e salvaguardate. Per questo i nostri mastri salumieri curano nel dettaglio tutte le fasi della produzione, utilizzando metodi tradizionali, quali la legatura a mano dei salumi e la preparazione dei cotti secondo la nostra ricetta segreta, che mai cambierà e che proteggeremo sempre.

02

Qualità italiana

Crediamo che la cura con la quale selezioniamo le migliori materie prime, utilizzando soltanto carni di alta qualità, sia elemento di successo e di apprezzamento per chi assapora sulla tavola i nostri prodotti, mantenendo saldo il patto con le ricette del territorio. Per essere fedeli alla nostra terra, macelliamo solo ed esclusivamente suini cresciuti in Piemonte.

03

Sicurezza alimentare

Crediamo che la sicurezza alimentare del nostro prodotto per il consumatore finale sia imprescindibile. Tutte le fasi di produzione seguono i dettami del sistema HACCP e le normative igienico-sanitarie richieste dalla legge. Il sistema qualità è certificato ISO 9001:2015. Inoltre, gli ingredienti utilizzati sono totalmente privi di glutine e lattosio.

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Cura del cliente

Crediamo che la soddisfazione del cliente sia la nostra più grande gratificazione. La lavorazione artigianale, la ricerca di materie prime di eccellenza e la costante attenzione alla sicurezza alimentare ci caratterizzano e ci permettono di garantire un’elevata qualità del prodotto finale, per riscontrare il massimo indice di gradimento da parte del cliente.

Salame è cultura

Un viaggio nel tempo Scopri le ricette

Tradizione gastronomica

La tradizione gastronomica di un paese è parte integrante della sua cultura.
Non solo la lingua, l’arte, la letteratura, i castelli, i palazzi signorili fanno la storia di un territorio, ma anche tutto ciò che riempiva le tavole dei nostri antenati.
Che si trattasse di re, nobili e grandi signori o piuttosto di persone semplici, contadini e piccoli artigiani, il salame era una festa.
La nostra tradizione gastronomica racconta una storia, la nostra storia.

Le ricette

Le ricette, tramandate di padre in figlio, con ingredienti segreti e impasti dal gusto unico, sono una ricchezza gastronomica ma anche culturale, in quanto costituiscono l’eredità che in qualche modo i nostri avi hanno tramandato fino ad oggi. I sapori di una volta hanno il potere di trascinarti in un viaggio nel passato, di rapirti, esattamente, come farebbe un buon romanzo, portandoti indietro nel tempo e facendoti rivivere per un momento gli anni che furono.

Salumificio Benese