Per produrlo usiamo solo i tagli migliori, magri, privati delle parti tendinee e dei nervetti. Assai ridotte le quantità di grasso e di sale nell’impasto. Il salame Prima Qualità è un prodotto dolce, fragrante, profumato e delicato. Lo coccoliamo sin dall’impasto, lo insacchiamo esclusivamente in budelli naturali, lo leghiamo a mano e dopo averlo asciugato, lo stagioniamo con cura e sapienza.
Ottimo nel classico panino, si presenta stupendamente su un tagliere, molto conviviale affettato a tavola.
I formati “Prima Qualità” sono: Tronchetto, Turista, Bocconcini, Rosa e Crespone.
Dalla selezione delle migliori materie prime, la nostra produzione d'eccellenza di carni e salumi piemontesi. Scopri il catalogo completo.
Download Catalogo
