Pour la produire, nous n’utilisons que les meilleures coupes, maigres, privées de parties tendineuses et de nerfs. Les quantités de graisse et de sel dans la pâte sont très faibles. Prima Qualità salami est un produit parfumé et délicat. Nous le choyons de la pâte, le fourrons exclusivement dans des boyaux naturels et l’attachons à la main après l’avoir séchéavec soin et sagesse.
Excellent dans le sandwich classique, il est parfait sur une planche à découper, très convivial tranché à table.
Les formats « Prima Qualità » sont: bocconcini, salametti, turista, tronchetto, rosa, crespone.
De la sélection des meilleures matières premières, notre excellente production de viandes piémontaises et de charcuteries. Découvrez le catalogue complet.
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