Une fois cuit, il devient ici l’une de nos spécialités: le rôti cuit, tout d’une seule pièce, ficelé manuellement et ensuite emballé sous videafin qu’il conserve sa douceur typique. Peu salé, idéal pour tout type de régime, vous pourrez le déguster en fines tranches, également accompagnées de sauces telles que la mayonnaise et le thon, coupées en dés dans des salades, chaudes combinées à un plat de légumes. Le rôti cuit est également excellent comme garniture d’agnolotti piémontais.
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