LINEA AL PORRO DI CERVERE

ARROSTINO AL PORRO DI CERVERE

L'arista, parte magra e pregiata del maiale, incontra il porro di Cervere, ortaggio tutelato

dall'omonimo Consorzio, con il quale la avvolgiamo prima della lenta cottura. La sua morbidezza è unica, il suo sapore ricercato e delicato. Poco salato, ideale scaldato, affettato sottilmente e servito come portata, regala un'esperienza di gusto unica e preziosa.

 

COTECHINO AL PORRO DI CERVERE

Una miscela di carni rigorosamente selezionate, utilizzando parti sia magre che più grasse, macinate insieme al Porro di Cervere, danno vita a questo prodotto d'eccellenza. Insaccato e legato a mano, lo proponiamo sia sottovuoto per preservarne il sapore e la conservazione, che non.

E' squisito cotto lentamente, tagliato a fette, e accompagnato da un contorno di verdure miste o legumi.

 

SALSICCIA AL PORRO DI CERVERE

La salsiccia con un ortaggio così prezioso, diventa una poesia di sapori. Buonissima al palato, inebriante al naso. Proposta in comode vaschette da 370 gr. Ottima cotta in padella, senza aggiungere nulla e servita calda.

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