NOUVEAUTÉS DE LA TRADITION DU PIÉMONT

GOLI'

Ce produit à la forme triangulaire caractéristique est préparé à partir de joues de porc piémontais.Son goût délicat et prononcé associe la douceur et le fondant du lard à la force du poivre.Il est excellent en hors-d'œuvre, à déguster sur du pain chaud, ou dans les pâtes carbonara.


FILET MIGNON

Le filet mignon, une longe de porc affinée incomparable.C'est un produit délicat, particulièrement maigre et sans allergènes.Préparé à partir de filet mignon de porc, il est peu salé, soigneusement épicé, élaboré et ficelé à la main, puis longuement affiné.Avec sa faible teneur en sel, cette charcuterie se déguste seule ou avec de l'huile extra-vierge d'olive, du citron et des flocons de parmesan, ou s'utilise pour créer des amuse-bouche délicieux.


FILET MIGNON AUX HERBES

La longe de porc donne naissance au filet mignon aux herbes, une charcuterie délicate particulièrement maigre et sans allergènes.Savamment épicé, peu salé, élaboré et ficelé à la main, il est affiné sous un mélange d'herbes naturelles de Provence qui lui donnent sa saveur.Avec sa faible teneur en sel, cette charcuterie se déguste seule ou avec de l'huile extra-vierge d'olive, du citron et des flocons de Parmiggiano Reggiano, ou s'utilise pour créer des amuse-bouche délicieux.


FILET MIGNON AU MARC DE BAROLO DOCG

Le filet mignon au marc de DOCG Barolo est une charcuterie délicate particulièrement maigre et sans allergènes.Préparé à partir du cœur de la longe de porc, il est savamment épicé, élaboré et ficelé à la main, puis affiné, recouvert de marc de Barolo.À faible teneur en sel, cette charcuterie se déguste seule ou avec de l'huile extra-vierge d'olive, du citron et des flocons de Parmiggiano Reggiano, ou s'utilise pour créer des amuse-bouche délicieux.Dégustez-le enroulé avec des grains de grenade à l'intérieur pour découvrir une explosion de saveurs, ou avec de petits fruits.Son goût particulièrement délicat se marie bien avec le goût aigre-doux des fruits.


FILET AFFINÉ AUX HERBES

Le filet, qui est le morceau noble de la longe, est le plus délicat de nos charcuteries.Délicatement salé et épicé, légèrement affiné, très maigre, tendre et frais,Grâce à sa forme essentielle et compacte, Il est approprié pour être découpé en tranches avec un couteau.Une charcuterie originale légèrement aromatisée aux herbes qui convient à tous.Sans allergènes, à faible teneur en sodium, sans gluten et sans allergènes.

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