JAMBONS CUITS

NOS CHARCUTERIES CUITES ALLIENT TRADITION ET QUALITÉ

Jambon cuit Piggy

RÔTI CUIT

L'échine est l'une des parties les plus maigres et les plus appréciées du porc.Il est cuit avec le « bouillon d'Aldo », notre savoureux bouillon de légumes.Il est cuit à la vapeur en une seule pièce, ficelé à la main et maintenu sous vide pour préserver sa tendreté typique.Peu salé et très maigre, il est idéal pour tout type de régime alimentaire.Vous pourrez le déguster en tranches minces, seul ou accompagné de sauces comme une mayonnaise et une sauce au thon, coupé en dés dans les salades ou chauffé, il fait un plat principal rapide et délicieux.Le rôti cuit est également une excellente farce pour les agnolotti (raviolis) piémontais.


COCHON DE LAIT CUIT

La porchetta (cochon de lait), dont la recette provient du cœur de l'Ombrie et du Latium, est une viande de porc sélectionnée cuite au four.Elle apporte de la convivialité pendant les périodes de fêtes, les festivités et les banquets.La fabrique de charcuterie Benese interprète cette recette en optant pour une cuisson à la vapeur et un savant assaisonnement traditionnel au poivre noir et aux graines de fenouil.Elle est excellente avec un panino classique, ou peut être découpée en fines tranches en tant que plat principal.


SALAMI CUIT

Charcuterie typique du Piémont et de la région de Cuneo préparée à partir de viande maigre, le salami cuit est aromatisé avec des épices telles que la cannelle et le clou de girofle.Il est préparé dans un boyau naturel, ficelé à la main dans la plus pure tradition artisanale et cuit à la vapeur.Vous pouvez déguster le salami cuit soit en fines tranches et en cubes, soit dans des préparations comme la salade russe et l'omelette.


JAMBON CUIT PIGGY

Le jambon cuit « Piggy », qui est préparé à partir des meilleurs cuisses de porc lourd du Piémont, est notre bijou dans la catégorie « jambons cuits ».Sans polyphosphates, gluten ni lactose, il est assaisonné avec notre « bouillon d'Aldo », à la teneur en sodium réduite, et un mélange secret d'épices naturelles.Avec son goût délicat et ses tranches douces incomparables de couleur rose, « Piggy » ne doit manquer sur aucun plateau de hors-d’œuvre, tout comme dans l'alimentation des enfants.


JAMBON CUIT BIEN CUIT

Notre jambon cuit Ben Cotto (« bien cuit ») est un jambon délicat savamment préparé avec soin et passion à partir de cuisses de porc.Aromatisé avec notre « bouillon d'Aldo », pauvre en sodium, sans allergènes, il est adapté à tous les palais et convient à toutes les occasions.


ÉPAULE CUITE

Cette charcuterie délicieuse à base d'épaule de porc est cuite avec notre mélange secret.De taille plus petite et plus maigre que la cuisse, elle allie un goût intense et délicat à un excellent rapport qualité-prix.À déguster découpée en tranches, elle peut également être utilisée pour préparer des boulettes de viande et de délicieux farcis.Nous la préparons soigneusement selon les meilleures méthodes traditionnelles pour obtenir une épaule unique, soit avec de la couenne, soit dégraissée, avec ou sans addition de polyphosphates.


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